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  • 项目需求:综合利用大豆清洁生产豆制品及系列健康饮料阅读数:
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    项目简介

    大豆产品是以各种豆类为主要原料,经加工而成的食品。豆制产品营养丰富,蛋白质含量高,其所含的人体必需氨基酸与动物蛋白相似,也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质和维生素B1, B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇。大豆制品可以做为蛋白质的来源之一,是平衡膳食的重要组成部分。豆制品在中国已有千百年的食用历史。综合利用大豆和开发新型豆类功能性饮料是符合国家十二五规划大力发展功能性食品的的战略性新兴产业政策。

    大豆是世界主要粮食与油料作物,其营养丰富,被广泛加工成豆制品(主要为豆腐)和食用油,也可以加工成健康饮料。虽然豆制品制作历史悠久,但一直延用传统工艺,其弊端是将生产过剩的豆浆水视为废水,大量排放,造成环境污染。近年来,大量研究证明,黄豆浆水不仅含有大量营养素,还含有多种具有生理活性的功能因子。国内尚未见到大豆浸泡水回用豆腐制作和黄浆制作饮料的报道。本项目采取综合利用大豆清洁生产豆制品的方法,同时将黄浆水回收制备成系列保健饮食,使大豆综合利用率提高到98%,废水减少到2%。用大豆黄浆水为基料的系列饮料,含有多种功能因子,不含脂肪,可用多种不同配料,生产多种风味的功能饮料,具有一定的新颖性,先进性和独特性,已开发出5种饮料并已申报一项国家发明专利(专利申请号: 201410221367.6)。

    本项目特点
    1,属农副产品深加工项目,为国家科技部、农业部重点支持项目,可争取贴息贷款。
    2、该项目保健饮料既为战略性新型产业中的生物医药产业,亦属于节能环保产业,具有很好经济与社会效益,必定会吸引具有战略眼光的投资者。另外,两种产品具有很高的认知度。

    该项目技术市场庞大:全国有上万家豆制品企业需要升级换代改造,废水达标排放,还有3000多家饮料企业为满足现代消费者的要求,正在寻求天然、安全、健康、营养的饮料产品。本项目技术完全符合达到上述企业要求,实现豆制品――饮料加工生产一体化,本项目投资少,见效快,技术可行,产品技术先进,可使企业增效达2.5倍,废水减少90%以上。提高百姓营养与健康水平,取得较为理想的经济与社会效益。

    经济效益:可年加工大豆2万吨,保健饮料6万吨,产豆制品6万吨,产值5亿元,利税1.6亿元。
    社会效益:年减排废水6万吨,减少环境污染;增进公众食品卫生水平;

    预期发展:可在国内建立300―500家日加工大豆10―100吨的豆制品――饮料一体化生产基地,年产值1500亿元,利润500亿元。

    主要赢利方式
    1、提供豆制品和保健饮料;
    2、技术服务:转让、合作、参股。

    目前该项技术已处中试阶段。


    合作方式及项目阶段
    我们希望与国内有实力,有能力,有渠道,具有丰富健康和保健品行业经验的企业投资合作,双方互惠互利,合作共赢。
    目前技术已处中试阶段

  • 发布时间:2017年08月11日
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